甘薯产业

威海现有甘薯面积13万亩，产量36万吨，鲜食品种以威薯6号、烟薯25为主，加工淀粉型甘薯以济薯25、徐薯18、丰收白为主。全市有甘薯专业合作社组织26家，加工龙头企业21家，主要生产淀粉、粉条、薯条、薯脯、薯饼、薯汁、色素等产品，甘薯加工制品畅销韩国、日本及东南亚和北美地区。有华美淀粉、赤家口粉条等代表性企业，乳山中诚果汁饮料公司建成了我国第一条甘薯汁生产线，年加工甘薯4万吨，生产浓缩红薯汁7000吨。